Водні продукти в основному включають такі категорії:
Рибні продукти:
Сушені рибні продукти, як-от сушена риба, рибне філе та рибні смужки, сушать або-сушать на сонці для зручного зберігання та транспортування.
Мариновані рибні продукти, такі як солона риба та рибний паштет, маринують для посилення смаку та продовження терміну зберігання.
Рибні консерви, виготовлені в основному з риби, обробляються та запечатуються для легкого-транспортування на великі відстані та тривалого-зберігання.
Продукти з молюсків:
Сушені продукти, такі як морські гребінці та морське вушко, а також готові--молюски багаті білком і ненасиченими жирними кислотами та мають значну поживну цінність.
Продукти з морських водоростей:
Сушені продукти, такі як ламінарія та лавра, а також оброблені вузли ламінарії та шматочки ламінарії є поживними та мають певну користь для здоров’я.
Інші водні продукти:
Продукти з креветок, такі як паста з креветок і паста з креветок, а також крабові продукти, такі як крабові палички, мають свій унікальний смак і харчову цінність, залежно від інгредієнтів і методів обробки.