Інгредієнт: 1,5 кг курки, 1 пакетик 300 г приправи Maoge для тушкованої курки з дангуй.
Курку промити.
Помістіть курку в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння для бланшування.
Додайте скибочки імбиру та кулінарне вино, щоб прибрати дичинний запах.
Бланшуйте в киплячій воді протягом 3-5 хвилин, щоб видалити запахи, потім промийте та злийте для подальшого використання.
Помістіть у каструлю інгредієнти, пакет основи для грибного супу та сушені приправи з пакета.
Пакетик сушених приправ можна злегка помити.
Додайте 3 л води.
Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 1-2 години до повної готовності та м’якості.
Відеоінструкція, як приготувати курячий суп Danggui?