КРОК 1.
500 г качиних ніжок, додати скибочки імбиру і кулінарне вино для бланшування.
КРОК 2.
Кип’ятіть, щоб видалити будь-який рибний запах, протягом 3–5 хвилин, потім промийте та злийте для подальшого використання.
КРОК 3.
Помістити в скороварку або каструлю.
Помістіть 150 г супової основи Maoge з кислої редьки в каструлю.
Покладіть трохи ламінарії, якщо хочете.
Додати 1,5 л води.
КРОК 4.
Глиняний горщик: доведіть до кипіння на сильному вогні, потім варіть на повільному вогні 1-2 години до готовності.
Електрична скороварка: тушкуємо близько 40 хвилин до готовності.
КРОК 5.
Качині лапки відриваються від кістки з укусом, кислими та ароматними.
Відеоінструкція: