Китайський суп з пагонів бамбука з куркою
Промийте шматочки курки кілька разів, поки не змиється кров, потім відкладіть.
Помістіть шматочки курки в каструлю з холодною водою і бланшуйте приблизно 5 хвилин.
Видаліть шматочки курки після бланшування.
Потім ще раз промийте бланшовані шматочки курки.
Перекладіть тушковані пагони бамбука на тарілку і відставте.
Приблизно на 1 кг інгредієнтів (всього м’яса та овочів) потрібно 2 л води.
Довести до кипіння на сильному вогні.
Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть близько 2 годин.
Під час гасіння наріжте трохи цибулі.
Час виймати з горщика.
Посипаємо подрібненою цибулею. Кислувата, ароматна і смачна курка з стрілок бамбука готова.
Відео інструкція.